Výhled cen kávy v roce 2025: Na co se připravit?

Ceny kávy na světových trzích jsou ovlivňovány řadou faktorů, včetně počasí, geopolitické situace, poptávky a výkyvů měnových kurzů. Po turbulentním období v posledních letech, kdy jsme zažili extrémní nárůst cen surové kávy, je na místě otázka: Co nás čeká v roce 2025? Podívejme se na klíčové faktory, které budou určovat vývoj cen kávy v následujících měsících.

1. Klimatické podmínky a produkce v hlavních pěstitelských zemích

Jedním z nejvýznamnějších faktorů ovlivňujících cenu kávy je počasí v zemích, kde se káva pěstuje. Brazílie, největší světový producent kávy, čelí výkyvům počasí, které mohou výrazně ovlivnit sklizeň. Po letech sucha a mrazů v roce 2021 se situace stabilizovala, ale hrozba klimatických extrémů stále přetrvává.

Kolumbie a Vietnam, další významní hráči na trhu, čelí podobným výzvám. Kolumbie je citlivá na změny počasí způsobené jevem El Niño, který může způsobit sucha i nadměrné srážky. Ve Vietnamu, největším producentovi robusty, se očekává nižší sklizeň kvůli nepříznivým podmínkám v roce 2024.

Pokud bude produkce slabší, lze očekávat tlak na růst cen, zejména u kvalitnějších zrn arabiky.

2. Geopolitická situace a logistika

V posledních letech jsme byli svědky toho, jak logistické problémy a geopolitická nestabilita ovlivňují ceny kávy. Válka na Ukrajině, napětí na Blízkém východě a zvyšující se náklady na dopravu mohou mít dopad i v roce 2025.

Například situace v Rudém moři, kde dochází k útokům na nákladní lodě, komplikuje dodávky nejen kávy, ale i dalších komodit. Pokud bude tato situace pokračovat, lze očekávat růst nákladů na přepravu, což se může promítnout do konečných cen kávy.

3. Poptávka po kávě a spotřebitelské trendy

Poptávka po kávě stále roste, a to zejména v Asii, kde se spotřeba kávy každoročně zvyšuje. Čína a Indie, kde byla dříve tradičně oblíbenější čajová kultura, zaznamenávají rostoucí zájem o kávu, a to i o prémiové varianty.

Naopak v Evropě a Severní Americe můžeme očekávat mírný pokles spotřeby v důsledku ekonomické situace. Rostoucí inflace a snižující se kupní síla mohou vést k tomu, že lidé budou více hledat cenově dostupnější alternativy.

Dále roste zájem o udržitelnou a bio kávu, což může ovlivnit ceny – certifikované kávy bývají dražší kvůli náročnějším výrobním procesům a vyšším nákladům na certifikaci.

4. Vývoj cen na burze a vliv spekulantů

Ceny kávy jsou určovány také spekulacemi na komoditních burzách. Pokud budou investoři předpokládat nižší sklizeň nebo další komplikace v dodávkách, mohou ceny kávy růst i bez reálného nedostatku na trhu.

Navíc se očekává, že americká centrální banka (FED) a Evropská centrální banka (ECB) budou v roce 2025 snižovat úrokové sazby. To by mohlo oslabit dolar, což by mohlo krátkodobě zvýšit cenu kávy obchodované v této měně.

Co to znamená pro spotřebitele?

Vzhledem k výše uvedeným faktorům se dá očekávat, že ceny kávy budou v roce 2025 stále relativně vysoké, ale ne nutně na extrémních hodnotách, jaké jsme viděli v loňském roce. Klíčovými faktory budou klimatické podmínky a geopolitická situace.

Pro spotřebitele to znamená, že mohou očekávat pokračující kolísání cen, a to jak u surové zrnkové kávy, tak i v kavárnách.

Shrnutí: Co očekávat v roce 2025?

• Růst cen je možný, pokud dojde k nepříznivým klimatickým podmínkám v hlavních pěstitelských oblastech.
• Geopolitická rizika a logistika mohou ovlivnit dodávky a zvýšit náklady na přepravu.
• Poptávka po kávě zůstává vysoká, ale ekonomická situace v Evropě může ovlivnit spotřebu.
• Burzovní spekulace a pohyb měn mohou krátkodobě zahýbat s cenami.

Rok 2025 přinese další výzvy pro kávový trh, ale milovníci kvalitní kávy se nemusí bát – nabídka je stále široká a rozmanitá. Zajímavé bude sledovat, jak se trh přizpůsobí novým trendům a jak se kávová kultura bude dál vyvíjet.

Pokud chcete mít jistotu kvalitní kávy za férovou cenu, sledujte nabídku GUSTO CAFÉ – nabízíme výběrovou kávu s důrazem na udržitelnost a férový obchod.☕✨