Keňská káva: Africká perla s bohatou historií a jedinečnou chutí

Keňa, země ležící v srdci Afriky, je proslulá nejen svou bohatou divočinou a nádhernými národními parky, ale také výjimečnou kávou. Keňská káva se řadí mezi nejoblíbenější a nejvyhledávanější kávy na světě a to díky své jedinečné chuti a bohaté historii.

Historie kávy v Keni

Pěstování kávy v Keni má své kořeny v 19. století, kdy francouzští misionáři přivezli první kávovníky do oblasti Taita Hills. Káva se rychle rozšířila a stala se důležitou součástí keňské ekonomiky. Keňští farmáři se naučili pěstovat kávu ve vysokých nadmořských výškách, na vulkanické půdě bohaté na minerály. Právě tyto podmínky přispívají k jedinečné chuti keňské kávy.

Co dělá keňskou kávu tak výjimečnou?

Vulkanická půda: Keňská káva se pěstuje na vulkanické půdě, která je bohatá na minerály. Právě díky tomu má káva výraznou chuť a aroma.
Nadmořská výška: Většina keňských plantáží se nachází v nadmořských výškách přesahujících 1 400 metrů. Vysoká nadmořská výška zpomaluje růst kávovníků a umožňuje kávovým třešním dozrát pomaleji a rovnoměrněji. Výsledkem je káva s komplexnější chutí.
Zpracování: V Keni se káva zpracovává mokrou metodou, která spočívá v odstranění dužiny z kávových třešní před fermentací a sušením. Tento způsob zpracování vede k čistší a jasnější chuti kávy.
Světlá pražení: Keňská káva je často pražena světleji, což umožňuje zachovat její ovocné a květinové tóny.

Chuť keňské kávy

Keňská káva se vyznačuje výraznou kyselostí, často připomínající citrusové plody, jako je grapefruit nebo limetka. Dále se v ní objevují tóny červeného ovoce, jako jsou maliny nebo ostružiny. Káva má plné tělo a je velmi aromatická.

Zajímavosti o keňské kávě

Síla lva, elegance žirafy a rychlost geparda: Domorodci věří, že jejich káva spojuje sílu lva, eleganci žirafy a rychlost geparda.
Káva jako platidlo: V minulosti byla káva v Keni používána jako platidlo.
Keňské kávové aukce: Keňa je známá svými kávovými aukcemi, kde se draží nejlepší kávy z různých regionů země.

Keňská káva je skutečnou lahůdkou pro všechny milovníky kávy. Pokud hledáte kávu s výraznou chutí a bohatou historií, keňská káva je tou správnou volbou. Vyzkoušejte ji a objevte její jedinečné aroma!

https://www.gustocafe.cz/jednodruhove-kavy/kenya-aa-plus-mount-kenya-selection/