Káva, klima a Brazílie: Proč zdražuje naše ranní káva?
Brazílie – kávový obr v ohrožení
Brazílie je největším producentem kávy na světě a jakékoliv změny v jejím klimatu mají přímý dopad na světové trhy. Extrémní počasí, které v posledních letech zasahuje tuto jihoamerickou zemi, má devastující účinky na kávovníky.
- Sucha a mrazy: Problémy začínají už při samotném pěstování. Dlouhá období sucha vedou k dehydrataci rostlin, což snižuje výnosy. Na druhé straně, nečekané mrazy mohou poškodit kávovníky, zejména mladé rostliny, a způsobit výrazné ztráty na úrodě.
- Škůdci a choroby: Teplejší a vlhčí klima vytváří ideální podmínky pro množení škůdců a šíření chorob. Napadené kávovníky produkují méně a zrna horší kvality.
- Změna srážek: Nepředvídatelné srážky a přívalové deště způsobují erozi půdy, odplavují cenné živiny a mohou vést k poškození kořenů kávovníků.
Dopady na cenu kávy
- Snížená úroda: Z důvodu výše zmíněných faktorů se výrazně snižuje celková úroda kávy v Brazílii. Menší nabídka na trhu automaticky vede ke zvýšení cen.
- Zhoršení kvality: Káva z poškozených rostlin má nižší kvalitu, což se projevuje například na chuti a aroma. Kvalitnější kávy jsou pak vzácnější a dražší.
- Nestabilita trhu: Nepředvídatelné počasí a výkyvy v produkci způsobují nestabilitu na světových trzích s kávou. Ceny se mohou rychle měnit a znesnadňují tak plánování jak pěstitelům, tak i obchodníkům.
Co to znamená pro nás, spotřebitele?
- Vyšší ceny: Zdražování kávy je přímým důsledkem všech výše uvedených faktorů. Můžeme očekávat, že ceny kávy budou i nadále růst.
- Menší výběr: Některé druhy kávy, zejména ty, které jsou velmi citlivé na změny klimatu, mohou být méně dostupné nebo dražší.
Závěrem lze říci, že klimatické změny představují významnou hrozbu pro produkci kávy v Brazílii a mají přímý dopad na ceny, které platíme za tento oblíbený nápoj. Je důležité si uvědomit, že naše spotřebitelské chování může ovlivnit budoucnost kávy a podporovat udržitelnější způsoby produkce.